קניידלך עם עוף מפורק במרק עשיר

• 3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
• 4 גבעולי סלרי חתוכים דק
• 2 בצלים חתוכים לקוביות
• 3 קישואים חתוכים לקוביות
• 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 4 tbsp שמן זית
• 1 עוף שלם
• 4 עלי דפנה
• כמה עלי סלרי
• כפית כורכום
• כף מלח
• חצי tsp פלפל שחור
• מים
• 2 cup קמח מצה
• 2 cup מים רותחים
• 4 ביצים
• רבע cup שמן
• כפית וחצי מלח
• רבע tsp פלפל שחור
• 2 אבקת אפייה

1. 1

   חולטים את העוף בסיר עם מים רותחים עלי דפנה וחצי בצל כ 35 דקות עד שהוא רך

2. 2

   אפשר גם בסיר לחץ כ 15 דקות

3. 3

   מוציאים את העוף ושומרים את הנוזלים

4. 4

   מפרקים את העוף לצ’אנקים גדולים

5. 5

   מכינים את הקניידלך

6. 6

   בקערה שמים קמח מצה ומים רותחים ומערבבים

7. 7

   נותנים לתערובת כמה דקות להתקרר

8. 8

   מוסיפים ביצים ושמן ומערבבים היטב

9. 9

   מוסיפים מלח פלפל ואבקת אפייה ומערבבים עד אחיד

10. 10

    מרטיבים ידיים ויוצרים כדורים קטנים

11. 11

    בסיר עמוק מחממים שמן זית

12. 12

    מטגנים בצל וסלרי עד ריכוך

13. 13

    מוסיפים גזר קישואים ותפוחי אדמה ומטגנים כמה דקות להוצאת טעמים

14. 14

    מוסיפים את העוף המפורק

15. 15

    מסננים את ציר העוף ושופכים לסיר

16. 16

    מוסיפים כורכום מלח ופלפל שחור

17. 17

    טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך

18. 18

    מביאים לרתיחה

19. 19

    מוסיפים את הקניידלך בעדינות

20. 20

    מבשלים כ 20 דקות עד שה

No responses yet — be the first.