תבשיל של פרגיות עם ערמונים

• 1 קילו פרגיות
• 3 כוסות ערמונים מוכנים לאכילה
• 6 בצלים גדולים
• מלח
• 3/4 כוס סילאן
• 1 כף פפריקה
• 1 כפית תבלין לפרגיות
• 1 כפית מרק עוף
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית אבקת שום
• 4 כפות שמן

1. 1

   בקערה נערבב היטב את הפרגיות, השמן והתבלינים.

2. 2

   בסיר ניצרוב את הפרגיות היטב משתי הצדדים.

3. 3

   בנתיים נקלף ונפרוס את הבצל לפרוסות דקות.

4. 4

   כשהפרגיות צרובות נוציא אותם מהסיר ונכניס לסיר את הבצל. נטגן היטב עד שיגיע להזהבה. נוסיף כף סילאן לבצל ונערבב היטב. מעל הבצל נסדר את הפרגיות ומעליהם את הערמונים ונזלף מעל עוד קצת סילאן. נמלא מים עד לקצת מעל גובה הפרגיות.

5. 5

   נבשל על אש גבוהה עם מכסה פתוח כ 10 דקות.

6. 6

   לאחר מיכן נסגור את הסיר ונבשל על אש הכי נמוכה כ 50 דקות. לאחר מיכן נפתח את הסיר ונזלף עוד קצת סילאן. נכניס לתנור 200 מעלות ל 5 דקות (לא חובה אבל מומלץ).

No responses yet — be the first.