סלט רוקט עם כרוב צלוי, בטטה, גבינת פטה ורוטב וינגרט חלום

• עלי רוקט
• רבע כרוב לבן פרוס דק
• רבע כרוב סגול פרוס דק
• 1 בטטה אפויה
• 250 g גבינת פטה
• חופן צנוברים קלויים (לא חובה, כן מוסיף)
• 1 tbsp חרדל-אני מעדיף חלק אבל אפשר גם גרגירים
• 5 שיני שום
• 1/4 cup חומץ בלסמי
• 1/4 cup חומץ
• כף גדושה דבש
• כף מלאה סוכר
• רבע cup שמן זית
• שליש cup שמן קנולה
• מלח
• פלפל

1. 1

   מניחים על תבנית אפיה את הכרובים הפרוסים והבטטה החצויה עם הפנים כלפי התבנית.

2. 2

   מזלפים מעט שמן זית ומלח ומכניסים לתנור שחומם מראש על חום 250 מעלות למשך כ-40 דקות או עד שהכרובים צלויים והבטטה אפויה.

3. 3

   בזמן הזה מכינים את הרוטב.

4. 4

   מוסיפים את כל מצרכי הרוטב לצנצנת או קערה ומערבבים היטב עד לאיחוד.

5. 5

   ברגע שהירקות בתנור מוכנים מתחילים להרכיב את הסלט.

6. 6

   מניחים את הרוקט, מעל את הכרובים הצלויים.

7. 7

   ״קורעים״ את הבטטה לחתיכות גסות ומפוררים מעל את גבינת הפטה.

8. 8

   מעל כל זה מפזרים צנוברים קלויים ואת הרוטב וינגרט שהכנתם ויש לכם סלט מושלם שיפתיע את כל האורחים.

9. 9

   הערות: -שימו לב לצלות טוב את הכרובים. לא נורא אם חלק מהם ״ישרפו״ קצת זה יוסיף מרקם וטעם לסלט.

10. 10

    -אפשר לצלות את הכרובים לפני ולהרכיב את הסלט לפני ההגשה, הוא לא חייב להיות חם.

11. 11

    -את הרוטב אפשר להכין גם יום לפני ולשמור במקרר.

No responses yet — be the first.