מתכון לפרגית בתנור

• שבע piece סטייק פרגית קצר מקוצב (תבקשו מהקצב לנקות את כל מה שלא נעים בפה)
• שלוש tbsp שמן זית לצריבת הפרגית
• אחד בצל לבן
• אחד בצל סגול
• אחת דלורית
• שני slice קישואים
• אחת גמבה אדומה
• שני גזרים
• חמש slice שיני שום
• חופן כוסברה קצוצה
• כף שום כתוש
• כף פפריקה
• חצי tsp כמון
• רבע tsp כורכום
• חצי tsp פלפל שחור
• כפית מלח
• רבע cup שמן זית

1. 1

   נצרוב את הפרגיות במחבת פסים לוהטת עם שלוש כפות שמן זית עד לקבלת פסים ובישול של 50% מנתח הפרגית. נוציא למגש ונניח בצד.

2. 2

   ⁠את כל הירקות החתוכים שרשומים מעלה מכניסים לתבנית על גבי נייר אפיה.

3. 3

   ⁠מכינים את המרינדה: מכניסים לקערה את כל מרכיבי המרינדה שרשומים מעלה ומערבבים ממש טוב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. 4

   ⁠חצי מכמות המרינדה נשפוך מעל לירקות, נערבב את הירקות ונשטח אותם למצע אחיד.

5. 5

   ⁠נסדר את הפרגיות הצרובות עם הצד החלק כלפי מעלה ונמרח אותן בחצי השני של המרינדה שנותרה לנו בצד.

6. 6

   ⁠נכסה בנייר אפיה ונייר כסף ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל- 25 דקות.

No responses yet — be the first.