ALBÓNDIGAS DE POLLO RELLENAS

• 1 kg pollo
• 2 huevos
• 1 cup pan rallado
• sal
• pimienta
• mostaza
• jamón de la octava
• queso mozarella
• 1 manteca
• 1 harina
• leche (ir agregando de a poco hasta lograr la consistencia deseada)
• pimienta
• sal
• nuez moscada
• queso rallado
• ciboulette para terminar

1. 1

   Arrancás procesando pechuga de pollo hasta lograr una mezcla bien homogénea.

2. 2

   Condimentás con sal, pimienta y un toque de mostaza, agregás huevos y pan rallado.

3. 3

   Mezclás y dejás descansar.

4. 4

   Mientras tanto, armás el corazón de estas bombas 💣: jamón cocido (yo usé el de La Octava 😍) + cubitos de muzzarella.

5. 5

   Formás las albóndigas, rellenás, cerrás bien, pasás por pan rallado y directo al freezer.

6. 6

   Cuando las necesites: 🔥 Las dorás en sartén, retirás y ahí mismo preparás la salsa.

7. 7

   Vuelven las albóndigas, cocinás unos minutos más y terminás con ciboulette o perejil picado.

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