פסטה אלפרדו פטריות לשבועות

• פסטה פטוצ׳יני
• 750 ml שמנת לבישול
• סלסלת פטריות שמפיניון חומות קצוצות
• 4 שיני שום קצוצות
• 25 g חמאה
• 1 tbsp שמן זית
• 1 tbsp קמח לבן
• 2 tsp אבקת מרק עוף
• 1 tsp מלח
• 1 tsp פלפל שחור (גרוס/אבקה)
• פרמז׳ן מגורד (לפי הטעם)

1. 1

   הפסטה: מרתיחים מים עם מלח ומבשלים את הפסטה כ־6 דקות עד אל דנטה (לא רך מדי).

2. 2

   מסננים (לא שוטפים), מוסיפים מעט שמן זית ומערבבים.

3. 3

   הרוטב: במחבת חמה ממיסים חמאה, מוסיפים שמן זית וכף קמח ומערבבים היטב.

4. 4

   מוסיפים שום כדקה, ואז את הפטריות ומבשלים עד שהן מצטמצמות ומשחררות נוזלים.

5. 5

   מוסיפים שמנת ותבלינים, מביאים לרתיחה.

6. 6

   מגרדים פנימה פרמז׳ן לפי הטעם ולסמיכות הרצויה.

7. 7

   מוסיפים את הפסטה לרוטב ומבשלים יחד עוד 2–3 דקות עד שהכל מצופה טוב בטעמים.

8. 8

   בתיאבון! אל תשכחו לספר לי איך יצא ולעקוב לעוד מתכונים ❤

No responses yet — be the first.