עוגת ביסקוויטים פרווה לשבועות

• פיירקס בגודל 30*40
• 2 תחליף לשמנת חלבית -ויולייף (500 מ”ל כ”א)
• 2 פודינג וניל
• 2 package ביסקוויטים (500 גרם כ”א)
• 1 אספרסו ארוך אחת + כוס מים חמים
• 1 tbsp נס קפה עם כוס מים רותחים
• 300 g שוקולד מריר
• 250 תחליף לשמנת חלבית-ויולייף
• מטבעות שוקולד לבן או כל ציפוי שרק תרצו.

1. 1

   נכין את הקצפת, נכניס לקערת המיקסר את התחליף לשמנת חלבית של ויולייף עם הפודינג ונקציף במשך 3-4 דקות במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת טעימה וסופר יציבה.

2. 2

   נערבב בקערה את מנת האספרסו/נס קפה עם כוס המים.

3. 3

   נטבול את הביסקוויטים אחד אחד בתערובת הקפה ומשם לפיירקס בצורה מסודרת לשכבה הראשונה.

4. 4

   מעל נמרח שכבה יפה מהקצפת, נהדק וניישר.

5. 5

   נמשיך לעוד שכבת ביסקוויטים, שוב שכבת קצפת וככה נבנה את העוגה שמונה 4 שכבות והשכבה העליונה היא שכבת ביסקוויטים.

6. 6

   נכין גנאש שוקולד פרווה משובח בקלות, נכניס למיקרוגל בקערה את התחליף לשמנת חלבית של ויולייף עם השוקולד המריר, דקה-דקה וחצי בפולסים, נערבב בעזרת מטרפה ויש לנו גנאש מהמם.

7. 7

   נשפוך את הגנאש על העוגה- חשוב שתהיה שכבה מפנקת ועבה של השוקולד, מעל ננעץ מטבעות שוקולד לבן (פרווה) או כל ציפוי אחר שאוהבים, נעטוף ונכניס למקרר ללפחות 10 שעות של התייצבות או אפילו ללילה שלם.

8. 8

   נפרוס, נגיש באהבה וזה מצויין.

No responses yet — be the first.