קציצות עוף עם כרובית וסלרי

• חצי kg חזה עוף טחון טרי
• 1 בצל לבן קצוץ דק מאוד
• חצי צרור פטרוזיליה
• 1 ביצה
• 1/4 cup פירורי לחם
• כפית פפריקה
• חצי tsp כורכום
• חצי tsp פלפל שחור
• מלח לפי הטעם
• קמח לטיגון הקציצות-שימו לב לא בתוך התערובת!!!
• 5 tbsp שמן זית
• 5-7 שיני שום פרוסות
• חצי כרובית מופרדת לפרחים
• 5-6 גבעולי סלרי חתוכים
• 1 tbsp פפריקה
• 1 tbsp כורכום
• חצי tsp פלפל שחור
• מלח לפי הטעם
• מים רותחים עד לכיסוי הקציצות

1. 1

   *נערבב את כל מרכיבי הקציצות בקערה ונניח במקרר כחצי שעה למנוחה.

2. 2

   *נגלגל את הקציצות ונשטח מעט, לאחר מכן נטבול בעדינות בקמח ונטגן משני הצדדים עד שהקציצה מזהיבה.

3. 3

   שימו לב💛 הקציצות מאוד רכות וזה בסדר חשוב מאוד לעבוד בעדינות שלא יתפרקו.

4. 4

   *בסיר סוטאז על להבה גבוהה נטגן מעט את השום והסלרי ונוסיף את התבלינים לפתיחה בשמן.

5. 5

   *נוסיף את הקציצות בצורה מסודרת לסיר.

6. 6

   *נכסה במים רותחים עד לכיסוי הקציצות.

7. 7

   *נוסיף בעדינות את פרחי הכרובית בין הקציצות.

8. 8

   *ננמיך את הלהבה, נכסה ונבשל כשעה.

9. 9

   *בסיום הבישול נעביר את הסיר להשמחה בתנור לכ10-15 דק על 200 מעלות טורבו.

No responses yet — be the first.