Cheesecake INVERTIDO

• 350 galletas 2 paquetes de 177 g
• 120 g mantequilla 1 barrita y media de 90 gr
• 500 g frutos rojos tres tazas
• Media cup agua
• 1/2 cup azúcar
• Medio limón
• 2 cup crema de leche osea 500 ml
• 1 cup queso crema o 200gt osea una barrita y cachito de otra
• 1 cup leche condensada casi la lechera completa,dejar como 1/5
• 1 tsp esencia vainilla
• 1 gelatina sin sabor

1. 1

   Comienza mezclando las galletas junto con la mantequilla derretida. Si prefieres también puedes procesar todo junto para que se mezcle.

2. 2

   Llévala a un molde de 20cm de diámetro cubriendo bien la base y las paredes. Refrigera mientras preparas el relleno.

3. 3

   Para el cheesecake, usa una batidora y bate la crema a máxima velocidad hasta que esté semi montada. Reserva.

4. 4

   En otro bowl, bate el queso crema a temperatura ambiente, junto con el azúcar y la vainilla.

5. 5

   Luego, agrega la crema semi montada con movimientos envolventes

6. 6

   Añade abundante salsa de manjar a la base reservada y luego agrega la mitad de la mezcla del cheesecake. Añade más salsa, las frambuesas y cubre con el resto del cheesecake.

7. 7

   Refrigera por mínimo 4 horas para que se asiente bien (ideal si esperas toda la noche para asegurarte de que no se desarme al desmoldar). Dale la vuelta al molde sobre un plato, desmolda y rompe con una cuchara. Sirve inmediatamente.

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