מתכון: קציצות פרסה לפסח

• 15 יחידות פרסה (כרשה)
• 500 גרם בשר הודו אדום טחון
• 4-5 ביצים
• מלח
• פלפל שחור
• חופן בזיליקום (לא חובה)
• 5 כפות קמח מצה

1. 1

   מנקים את הפרסה - מסירים את הקצה חותכים לאורך וקוצצים לחתיכות קטנות. מכניסים לקערה עם מים, ושוטפים היטב מהחול.

2. 2

   מבשלים את הפרסה כשלושת רבעי שעה. מסננים היטב וברגע שהיא מתקררת סוחטים אותה היטב משאריות המים.

3. 3

   מעבירים למעבד המזון ומוסיפים את הביצים, המלח, הפלפל והבזיליקום ומעבדים. אפשר להפסיק את פעולת המכשיר אחרי שהכל קצוץ היטב.

4. 4

   מעבירים לקערה ומוסיפים את הבשר וקמח המצה. מערבבים היטב ויוצרים קציצות.

5. 5

   מטגנים בשמן כ-2-3 דקות מכל צד עד שמזהיב.

No responses yet — be the first.