Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 5 große Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Paprika edelsüß
• etwas Currypulver
• 1 tbsp Butter
• 2 tbsp Mehl
• 200 g Sahne
• 100 ml Milch
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 tsp Paprika edelsüß
• Salz & Pfeffer
• 100 g Schmand
• 150 g geriebener Gouda
• etwas Öl zum Braten
• Reis als Beilage

1. 1

   Hähnchenbrust längs halbieren, sodass dünnere Schnitzel entstehen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika & etwas Curry würzen.

2. 2

   Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen.

3. 3

   Butter in derselben Pfanne schmelzen. Zwiebeln in Ringe schneiden und 10–15 Minuten weich und glasig anbraten.

4. 4

   Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten.

5. 5

   Mehl über die Zwiebeln streuen und kurz anschwitzen. Dann mit Sahne, Milch und Brühe ablöschen und gut verrühren.

6. 6

   Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen, Schmand unterrühren und die Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.

7. 7

   Hähnchen in eine Auflaufform legen, die Zwiebel-Sahnesoße darüber geben und mit Gouda bestreuen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten goldbraun überbacken.

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