עוגת שקדים בחושה כשל"פ

• 4 ביצים
• 200 g סוכר
• 120 שמן
• 1 tsp תמצית וניל איכותית
• תמצית שקדים איכותית
• 300 g קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים דק)
• 50 g שקדים פרוסים
• אבקת סוכר

1. 1

   בקערה גדולה, טורפים ידנית את הביצים עם הסוכר עד שמתקבלת בלילה מעט תפוחה.

2. 2

   לאחר מכן מוסיפים את השמן ותמצית הווניל והשקדים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. 3

   מוסיפים את קמח השקדים ומערבבים רק עד שהקמח נטמע בתערובת והבלילה חלקה.

4. 4

   מרפדים תבנית 24 ס”מ בנייר אפייה ומשמנים מעט את הדפנות.

5. 5

   יוצקים את הבלילה פנימה ומיישרים.

6. 6

   מפזרים את השקדים הפרוסים בנדיבות על כל שטח הפנים של העוגה.

7. 7

   מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בתוכנית טורבו.

8. 8

   אופים במשך 30-40 דקות, עד שהעוגה זהובה מאוד, קפיצית למגע והשקדים מלמעלה שחומים ויפים.

9. 9

   בודקים עם קיסם – הוא צריך לצאת יבש.

10. 10

    מצננים את העוגה לגמרי.

11. 11

    לפני ההגשה, בוזקים בנדיבות אבקת סוכר.

No responses yet — be the first.