סלט כרוב סגול במיונז מושלם

• 1 כרוב סגול קטן או חצי כרוב גדול (כחצי קילו)
• 1/2 tsp מלח
• 1/2 tbsp סוכר
• 1 tbsp מיץ לימון סחוט
• 1 שן שום כתוש
• 3 tbsp מיונז

1. 1

   לקצוץ את הכרוב לרצועות דקות במעבד מזון (עם דיסקית מתאימה) או ידנית עם סכין- ראה בסרטון.

2. 2

   להניח את רצועות הכרוב במסננת עם צלחת מתחת. להוסיף מלח ולעסות היטב את הכרוב עם המלח. להשרות את הכרוב עם המלח שעה להגרת הנוזלים.

3. 3

   בינתיים לערבב את המיונז עם הסוכר, הלימון והשום.

4. 4

   לאחר שעה, להניח את רצועות הכרוב על מגבת עם נייר סופג. לקחת נייר סופג נוסף ולהספיג את כל הלחות של הכרוב ככה שיהיה יבש לגמרי.

5. 5

   להעביר את הכרוב לקערה, להוסיף את תערובת המיונז ולערבב היטב.

6. 6

   לשמור במקרר 2-3 ימים.

7. 7

   בתיאבון

No responses yet — be the first.