עוגת קרמבו

• 2 ביצים
• ½ cup סוכר
• ¼ cup קקאו
• ¼ cup שמן
• ¼ cup חלב
• ½ cup קמח תופח
• 2 שמנת מתוקה להקצפה
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 1 גבינה לבנה
• 1 cup חלב
• 1 שוקולד מריר
• 1 שוקולד חלב
• ½ cup חלב
• 25 g חמאה

1. 1

   מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית אפייה.

2. 2

   בקערה מערבבים היטב ביצים, סוכר, חלב ושמן עד שמתקבלת בלילה חלקה ואחידה.

3. 3

   מוסיפים קמח וקקאו ומערבבים בעדינות רק עד שהתערובת חלקה וללא גושים.

4. 4

   מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כ-15 עד 20 דקות עד שהתחתית יציבה.

5. 5

   מוציאים מהתנור, מניחים לצינון ראשוני ולאחר מכן מעבירים למקרר לקירור מלא.

6. 6

   במקביל, מחממים בסיר קטן על אש נמוכה את כל מרכיבי הציפוי תוך ערבוב רציף עד לקבלת רוטב שוקולד חלק ומבריק.

7. 7

   מסירים מהאש ומניחים להתקרר.

8. 8

   להכנת הקצפת, מקציפים שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל וחלב עד שמתקבלת קצפת יציבה ואוורירית.

9. 9

   מוסיפים גבינה לבנה ומקפלים בעדינות עד לאיחוד.

10. 10

    מוציאים את בסיס העוגה הקר מהמקרר, מורחים מעליו את שכבת הקצפת ומיישרים היטב.

11. 11

    יוצקים מעל הקצפת את ציפוי השוקולד שהתקרר ומפזרים בצורה אחידה לכיסוי מלא.

12. 12

    מעבירים את העוגה למקרר למספר שעות עד להתייצבות מלאה לפני ההגשה.

No responses yet — be the first.