עוגת הגבינה הבאסקית

• 2 גבינת שמנת (מומלץ מעל 16%)
• 450 g גבינת שמנת (מומלץ מעל 16%)
• 3 ביצים גודל L
• 3/4 cup סוכר
• 150 g סוכר
• 1 שמנת מתוקה להקצפה
• 4 tbsp שמנת מתוקה להקצפה
• 210 ml שמנת מתוקה להקצפה
• 3 tbsp קורנפלור
• 30 g קורנפלור
• 1 tsp תמצית וניל משובחת או מחית וניל
• גרידה מחצי לימון

1. 1

   מחממים תנור ל 215 מעלות טורבו. משמנים תבנית אפייה ומצפים בנייר ( ראו טריק בסרטון קודם) מהדקים לבסיס ולשוליים.

2. 2

   במעבד מזון או בלנדר מעבדים יחד את כל מרכיבי העוגה כדקה עד לבלילה חלקה. יוצקים את הבלילה לתבנית.

3. 3

   אופים 25-30 דקות או עד שהעוגה יציבה מרכז (משקשקים מעט את התבנית). מצננים מעט את התנור (פותחים את דלת התנור ל 2 דקות) ומשאירים את העוגה כחצי שעה בתנור חמים. מעבירים למקרר לפחות ל 6 שעות. מומלץ לילה לפני ההגשה.

No responses yet — be the first.