צלי עוף ופטריות

• 6-8 מנות עוף לבחירתכם
• 2 בצלים גדולים פרוסים
• 3 שיניי שום פרוסות
• 3 סלסלות פטריות שמפיניון
• 1 פפריקה מתוקה
• 1/2 tsp כורכום
• 1 tsp פלפל שחור/לבן
• מלח לפי טעם אישי
• 1/3 cup שמן זית/אחר

1. 1

   מחממים שמן ומניחים את נתחי העוף.

2. 2

   צורבים היטב עד הזהבה עמוקה משני הצדדים.

3. 3

   מוציאים את הנתחים לצלחת ומוסיפים פטריות.

4. 4

   מטגנים כ 10 דקות ומוסיפים שום ובצל.

5. 5

   מטגנים עוד כ 2 דקות ומוסיפים את התבלינים .

6. 6

   מחזירים את נתחי העוף שצרבנו חזרה לסיר.

7. 7

   מכסים את הסיר ומנמיכים להבה.

8. 8

   מבשלים כשעה ורבע ובזמן הזה הבצל והפטריות יגירו נוזלים משלהם.

9. 9

   מגביהים להבה ומצמצמים נוזלים לרוטב סמיך.

No responses yet — be the first.