מרק עדס חורפי (עדשים כתומות) 🍲

• 2.5 cup עדשים כתומות (500 גרם)
• 2 לימונים סחוטים
• 1 tsp כמון
• 1 tbsp מלח
• 0.5 tsp פלפל שחור
• 2 tbsp שמן זית
• 1 bunch כוסברה
• 4-5 שיני שום

1. 1

   שוטפים היטב את העדשים במים, עד שהמים הופכים שקופים.

2. 2

   מעבירים את העדשים לסיר וממלאים אותו במים עד לגובה של שלושת רבעים מהסיר.

3. 3

   מבשלים את העדשים על אש גבוהה כ-40 דקות, כשמדי פעם מקפים את הקצף.

4. 4

   אחרי 40 דקות מוסיפים את התבלינים והלימון, ומערבבים.

5. 5

   במחבת נפרדת מחממים 2 כפות שמן, כותשים את השום ומערבבים. קוצצים כוסברה, מוסיפים למחבת, מערבבים כדקה ומוסיפים לסיר המבעבע.

6. 6

   מבשלים כ5-10 דקות אחרונות. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. בתיאבון.

7. 7

   אם המים התאדו או שהעדשים ספגו את הנוזלים והמרקם סמיך לטעמכם - הוסיפו כוס מים רותחים.

No responses yet — be the first.