פנקייק רך ואוורירי לילדים מעדן שעושה חשק בפה

• ¼–⅓ cup שמן (לכל הכמות)
• 2 cup קמח תופח מנופה (280 גרם) או 2 כוסות קמח רגיל מנופה + שקית אבקת אפייה
• ¼ tsp מלח
• 4 tsp סוכר (או סוכר חום/סילאן/מייפל לפי הטעם)
• 1½ cup חלב (360 מ"ל) או חלב צמחי
• ¼ cup שמן (50 גרם)
• 2 ביצים גדולות (L/XL)
• 1 tsp תמצית וניל

1. 1

   מערבבים בקערה את כל המרכיבים היבשים, יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את הנוזלים. מערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים, תוך הקפדה לא לערבב יתר על המידה כדי לשמור על מרקם אוורירי.

2. 2

   מניחים את הבלילה למנוחה קצרה לקבלת תוצאה רכה ואחידה יותר.

3. 3

   מחממים מחבת עם מעט שמן, יוצקים מהבלילה ומבשלים עד שמופיעות בועות על פני השטח. הופכים בעדינות וממשיכים עד להזהבה משני הצדדים.

4. 4

   ממשיכים כך עם יתרת הבלילה ומגישים חם עם תוספות אהובות לפי הטעם.

No responses yet — be the first.