מלבי פרווה ללא לקטוז
מלבי פרווה ללא לקטוז
מתכון מבגרות בקונדיטוריה
11 ingredients
Ingredients
- 11 l קרם קוקוס
- 2240 ml מים
- 3100 g סוכר
- 4105 g קורנפלור
- 53 ml תמצית ורדים
- 6.
- 7לרוטב מלבי: (optional)
- 8ריבת הפרי ללא סוכר
- 9.
- 10לתוספת: (optional)
- 11שבבי קוקוס / פיסטוקים קלויים / בוטנים קלויים / פקאנים
6 steps
Preparation Steps
- 1
הכנת בסיס המלבי: נכניס לסיר את כל מרכיבי המלבי חוץ ממי הורדים, אחרי שערבבים את תוכלת הסיר טוב וכל הקורנפלור נטמע בנוזלים, נניח את הסיר על אש בינונית.
- 2
נבשל את תכולת הסיר ונערבב ללא הפסקה בעזרת מטרפה, חשוב שהאש תהיה בינונית עד נמוכה כדי שהתערובת לא תירשף, הסמיכות של הנוזל תעלה ככל שזמן הבישול יגדל, תוך 6-10 דקום נקבל נוזל סמיך וחלק.
- 3
מיד בתום הבישום המלבי נוסיף את מי הורדים ונערבב בתערובת, נעביר את הבלילה לקערות ההגשה במידה ובחרתם להכין את המלבי בכוסות אישיות העבירו לכוסות אישיות, נעטוף את הקערות / כוסות בניילון נצמד.
- 4
להכניס את המלבי למקרר, למינימום של שעתיים, אפשר גם להכין יום / יומיים מראש.
- 5
נוציא מהמקרר לאחר קירור, נפזר תוספות וסירופ.
- 6
הכנת הרוטב: לדלל ריבת פירות ללא סוכר עם כף מים רותחים עד לקבלת מרקם מעט נוסלי כמו רוטב מלבי, לצנן אותה מעט אחרי הערבוב.
AI estimated
Nutrition
Calories
840
kcal
Protein
6
g
Carbs
115
g
Fat
42
g
Fiber
4
g
Sugar
105
g
Sodium
45
mg
Tried it?
Rate & review
How was it?
No responses yet — be the first.