פסטה

sivanbrick הבטחתי לכם מתכון לרוזה ילדים. פנה רוזה הכי פשוט כמו שמקבלים במסעדות. אין ילד (או מבוגר, בואו נודה באמת) שיכול לסרב למנת פסטה רוזה מושלמת. כזאת שהיא הכי פשוטה בעולם, הכי קלילה והכי טעימה שיש. הרוטב הזה יוצא סופר קרמי, עשיר ומפנק, והכי כיף? אפשר להכין אותו בקלות מראש (לא בסיר אחד) ואז פשוט לאחד עם הפסטה. השתמשתי בסיר פסטה של נעמן ראיתי את הסיר הזה ואמרתי שאין מצב שמלכת הפסטות לא יהיה סיר כזה בבית! מה צריך? (לסיר גדול, מספיק לבערך-3/4 חבילת פסטה) 3/4 חבילת פסטה פנה (או כל סוג שאוהבים), מבושלת לפי הוראות היצרן- אני אוהבת לעשות דקה פחות.

Serves: 4
Difficulty: Medium

Ingredients 10

4 servings

Steps 5

בסיר ממיסים 50 גרם חמאה יחד עם השום הכתוש.
מוסיפים את הפפריקה המתוקה (ומי שרוצה חריף, זה תוסיפו פה קצת צ'ילי גרוס). מערבבים הכל ביחד על אש נמוכה למשך דקה. שימו לב רק לא לשרוף את הפפריקה!
מוסיפים את המלח ואת רסק העגבניות, מערבבים טוב-טוב ונותנים לזה כמה דקות על הגז כדי לפתוח את הטעמים של הרסק.
מוסיפים חצי כוס מים רותחים, מערבבים ונותנים לרוטב להתבשל עוד 5 דקות.
מוסיפים את השמנת המתוקה ואת עלי הבזיליקום הקצוצים, מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה. טועמים ומתקנים תיבול.