מקר וני - ספגטי אדום

• 1 package חבילת ספגטי
• 1/4 cup שמן
• 2 בצלים, קצוצים דק
• 6-7 שיני שום, קצוצות
• 1 cup מים
• 3-2 tbsp רסק עגבניות
• 1 tsp סוכר
• 1 can עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 1 cup מי בישול הפסטה
• מים רגילים
• 1 tsp פפריקה מתוקה
• 1/2 tsp צ'ילי חריף (או לפי הטעם)
• 1 tsp פלפל שחור
• מלח, לפי הטעם
• 1 tsp כמון
• 1 tsp אבקת מרק עוף

1. 1

   מחממים את השמן בסיר רחב. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את התבלינים, מערבבים היטב ומטגנים על אש נמוכה, כדי שהטעמים ייפתחו. מוסיפים כוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים מעט.

2. 2

   מוסיפים את רסק העגבניות ואת הסוכר. מערבבים היטב ומבשלים כרבע שעה על אש נמוכה.

3. 3

   מוסיפים את העגבניות המרוסקות וממשיכים לבשל. מוסיפים כוס ממי בישול הפסטה (או מים רגילים) ומבשלים עד לצמצום הנוזלים.

4. 4

   בסיר נפרד מרתיחים מים עם מעט מלח. מוסיפים את הספגטי ומבשלים לפי הוראות היצרן.

5. 5

   מסננים את הספגטי ומעבירים לסיר הרוטב. מערבבים ומבשלים יחד על אש נמוכה לפחות 10 דקות, לאיחוד טעמים. מכבים את האש, ממתינים מעט עד שכל הרוטב ייספג. מגישים.

No responses yet — be the first.