שטרודל תפוחים

• 140 g חמאה
• 23 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
• 33 tbsp סוכר
• 41 tbsp קליפת לימון
• 51 tbsp מיץ לימון
• 61 tsp קינמון
• 750 g צימוקים בהירים
• 850 g שבבי שקדים
• 94 tbsp פירורי לחם
• 104 tbsp סוכר וניל
• 1150 g אגוזי מלך קצוצים גס
• 124 עלי פילו מופשרים
• 13½ cup שמן קנולה
• 14אבקת סוכר

1. 1

   ממיסים במחבת את החמאה מוסיפים את האגסים והתפוחים ומאדים 5 דקות.

2. 2

   מוסיפים את הסוכר מיץ הלימון הקליפה המגוררת והקינמון ומאדים עוד 5 דקות

3. 3

   מצננים מהנוזלים ומצננים היטב

4. 4

   מוסיפים את הצימוקים והשקדים ומערבבים

5. 5

   מחממים תנור ל- 200 מעלות

6. 6

   מערבבים בקערה את פירורי הלחם סוכר הוניל והאגוזים.

7. 7

   פורסים עלי פילו על משטח עבודה מורחים בשמן ומפזרים מעט מתערובת פירורי הלחם.

8. 8

   מניחים עלה נוסף מורחים בשמן ומפזרים מהתערובת. וכך ממשיכים את כל ארבעת העלים.

9. 9

   מניחים את המלית על הקצה התחתון בצידו הארוך של הפילו ומגלגלים פעם אחת.

10. 10

    מקפלים פנימה את השוליים החיצוניים וממשיכים לגלגל את העלה עד הסוף

11. 11

    מניחים בתבנית כשהצד הפתוח כלפי מטה

12. 12

    מורחים את השטרודל בשמן ומסמנים בעזרת סכין רצועות לסימון המנות

13. 13

    אופים 20 דקות עד שהשטרודל ישחים

14. 14

    מצננים ובוזקים אבקת סוכר

No responses yet — be the first.