רולדות מגולגלות

• 14 cup קמח
• 210 g אבקת אפייה
• 31 מרגרינה/מחמאה (200 גרם)
• 41/2 cup שמן
• 51 piece ביצה L (optional)
• 61/2 cup סוכר
• 71/2 cup מיץ תפוזים
• 810 g סוכר וניל

1. 1

   ללוש הכל לבצק רך ונעים. ניתן ללוש ידנית וניתן ללוש במיקסר עם וו גיטרה.

2. 2

   לעטוף בניילון נצמד ולהשאיר במקרר לשעה לפחות. ניתן לשמור את הבצק עטוף בניילון נצמד במקרר גם 3 ימים. ניתן גם להקפיא את הבצק.

3. 3

   המילויים האפשריים: למרוח ממרח תמרים ולפזר אגוזי מלך קצוצים ומעט קינמון אם אוהבים. למרוח קונפיטורה או ריבת תות ולפזר קוקוס. למרוח ממרח שוקולד חלב או מריר. למרוח ממרח חלבה ונוטלה. ממרחים קנויים: נוטלה, השחר, לוטוס, ריבת חלב וכו'.

4. 4

   לחלק את הבצק ל 4 כדורים שווים.

5. 5

   לפתוח כל כדור למלבן. את רידוד הבצק לעשות על משטח מקומח או בין 2 ניירות אפייה כי הבצק רך ועדין. למרוח את המילוי שרוצים ומגלגלים כרולדה. כך להכין מארבעת הכדורים.

6. 6

   להעביר למגש עם נייר אפייה.

7. 7

   לחרוץ על כל רולדה פסים ישרים או באלכסון עם סכין (הפסים שיהיו זה הגודל של העוגיה, שם תיתחך הרולדה שתצא מהתנור, לכן תסמנו בגודל סביר-לא גדול מידי ולא קטן מידי).

8. 8

   להכניס את התבנית עם הרולדות לתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות למשך 25-35 דקות (להסתכל על הצבע אחרי 25 דקות לראות אם קיבל צבע, לא משחימים את הבצק יותר מידי).

9. 9

   לאחר שהרולדות מוכנות, ניתן לפרוס אותן במקום שסימנתם ולפזר אבקת סוכר.

10. 10

    ניתן להקפיא את העוגיות.

No responses yet — be the first.