שניצל תירס טבעוני

• 11 package טופו טבעי – תנובה ALTERNATIVE
• 22 cup גרגירי תירס, ללא נוזלים
• 33 tbsp רוטב צ’ילי מתוק
• 41/2 tsp שמן שומשום
• 53 tbsp שמן זית
• 61/2 tsp מלח
• 73 tbsp קמח תירס
• 83 tbsp קמח לבן או כוסמין
• 91 cup פירורי לחם מכל סוג שאוהבים
• 101/4 cup שומשום
• 11שמן לטיגון או תרסיס שמן לאפייה

1. 1

   במעבד מזון שמים טופו ללא הנוזלים, 1 כוס גרגירי תירס (את השאר שומרים), רוטב צ’ילי, שמן שומשום, שמן זית ומלח וטוחנים עד לתערובת די אחידה.

2. 2

   מוסיפים את יתרת גרגירי התירס, קמח תירס וקמח לבן ומערבבים היטב. מעבירים למקרר לשעה או ללילה עטוף בניילון שלא יתייבש למעלה. שימו לב שהקירור חשוב כדי שהתערובת תתייצב והקמחים יספגו את הנוזלים אחרת השניצל יתפרק.

3. 3

   בקערה בינונית מערבבים פירורי לחם עם שומשום.

4. 4

   יוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג עם ידיים רטובות ופוחסים למעין שניצל. וכן, חשוב ידיים רטובות מעט כדי שהתערובת לא תדבק לכם ליד.

5. 5

   מצפים בפירורי לחם עם השומשום ומחליטים אם לטגן או לאפות. שימו לב: אם התערובת רכה מדי אפשר להוסיף עוד כף קמח תירס/לבן.

6. 6

   אם אופים, משמנים נייר אפייה שמונח על תבנית תנור ומניחים את השניצלים. מתיזים מעל תרסיס שמן ואופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. מומלץ להפוך באמצע האפייה כדי לקבל צריבה אחידה.

7. 7

   ואפשר כמובן גם לטגן במחבת עם שמן בגובה 2 ס”מ עד הזהבה מ-2 הצדדים.

No responses yet — be the first.