קציצות פינתי והפעם קציצות פינתי האין מישהו שישאר אדיש לביס הטעים

• 1 kg קילו בשר טחון
• 1 cup כוס פירורי לחם
• 2 ביצים
• 1 בצל גדול קצוץ
• 6 שיני שום קצוץ
• מלח
• פלפל
• פפריקה
• כמון
• ראס אל חנות
• בהרט
• סוכר
• 1 can קופסת רסק עגבניות
• 1 can קופסת עגבניות קוביות במיץ
• 1 cup כוס שמן
• 6 tbsp כפות שמן זית

1. 1

   שמים במעבד מזון או מגרדים בפומפיה או חותכים דק בצל אחד גדול, 3 שיני שום

2. 2

   מוסיפים לקערה קילו בשר טחון טרי,כף מלח,כפית פלפל שחור,כף פפריקה,כף ראס אל חנות, כפית בהרט,כף כמון שתי ביצים,כוס פירורי לחם מערבבים את הכל לתערובת אחידה ומעבירים לשק זילוף

3. 3

   בסיר סוטאג' שמים שמן זית מוציאים קציצות ארוכות בלחיצה על השק זילוף ממש כמו נקניקיות (ניתן לטגן בשמן עמוק עד שנהיות שחורות אל תיבהלו זה לא שרוף ככה זה צריך להיות )

4. 4

   ברגע שצד אחד השחים הופכים לצד שני וברגע שהקציצות מטוגנות מוציאים אותן לצלחת

5. 5

   נפטרים מרוב השמן אבל משאירים מעט שמן בסיר

6. 6

   שמים את השום ומטגנים קלות מוסיפים קופסא של עגבנייות במיץ מוטי, 3 כפות רסק, כף פפריקה, כפית פלפל שחור,כפית מלח,כף בהרט מערבבים מוסיפים ליטר מים ומרתיחים כ10 דקות אל תיבהלו שהוא דליל

7. 7

   מוסיפים את הקציצות מכסים שהמכסה ישאר פתוח ומבשלים כשעה שעה ורבע עד שהרוטב סמיך והקציצה רכה

8. 8

   מגישים עם אורז ובתאבון

No responses yet — be the first.