שוקי עוף צלויות עם פירה וירקות מבושלים

• 4 piece שוקי עוף
• 4 piece תפוחי אדמה
• 0.5 cup חלב
• 2 tbsp מרגרינה או שמן זית
• 0.5 piece כרוב
• 2 piece גזר
• 1 piece כרישה
• 2 clove שום
• 1 cup ציר עוף כשר
• 2 tbsp שמן זית
• מלח
• פלפל שחור

1. 1

   מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מתבלים את שוקי העוף במלח ופלפל.

2. 2

   מחממים שמן זית במחבת חסינת תנור וצורבים את שוקי העוף מכל הצדדים עד להזהבה. מעבירים לתנור וצולים כ-25-30 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב.

3. 3

   בזמן שהעוף בתנור, קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות. מבשלים במים מומלחים עד שהם רכים מאוד. מסננים ומועכים לפירה חלק. מוסיפים חלב חם ומרגרינה או שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.

4. 4

   קוצצים את הכרוב, הגזר והכרישה. מחממים מעט שמן זית בסיר נפרד ומטגנים את השום הקצוץ עד שעולה ריח.

5. 5

   מוסיפים את הכרוב, הגזר והכרישה לסיר ומאדים כ-5-7 דקות עד שהירקות מתרככים מעט. יוצקים את ציר העוף הכשר, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-10-15 דקות, או עד שהירקות רכים והרוטב מצטמצם מעט. מתבלים במלח ופלפל.

6. 6

   מגישים את שוקי העוף הצלויות לצד הפירה הקטיפתי ותבשיל הירקות החם.

No responses yet — be the first.