לחם של אמא

Steps 2

←→ move between steps · C start cooking

1. 1

   תכניסי לקערת המיקסר 1 קג קמח ותתחילי להפעיל את המיקסר על הכי נמוך תוסיפי 2 כפות שמרים יבשים , 1/2 כוס סוכר כף מלרה מלח ומייפ פושרים(2 כוסות בערך) .תגבירי את המהירות של המיקסר לאט לאט עד שאת רוצה שיש בצק מוסיפה 1/2 כוס שמן וממשיכים ללוש עוד 4 דקות .רצוי שהבצק יהיה דביק אבל לא נוזלי אם שמת יותר מידי מיים תוסיפי קמח .אם קנית רק 1 קג קמח מראש תשאירי בשקית כוס קמח שיהיה לך לקימוח ..

2. 2

   תוציאי את הבצק שימי בקערה וכסי בשקית ניילון ומגבת או שמיכה שיתפח .כעבור שעה וחצי בערך הבצק יתפח יפה .תוציאי לשיש מקומח מעט חלקי לכדורים ושימי אותם על מגבת שעליה נייר אפייה וכסי אותם בעוד 20 דקות תגלגלי לצמה או לחמניות ושוב להתפיח ולהדליק תנור ל170 מעלות שיתחמם .למרוח ביצה שומשום ולאפות .שימי שעון כל כמה דקות תבדקי