מוס חלווה ופקאן פרווה

Steps 6

←→ move between steps · C start cooking

1. 1

   הכנת התבנית: מרפדים תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד, כך שהשוליים שלו יבלטו החוצה (זה יעזור לנו לשלוף את המוס בקלות לאחר ההקפאה).

2. 2

   הכנת בסיס המוס: בקערת מיקסר, מקציפים יחד את הקצפת הצמחית, פודינג הוניל והמים (או החלב הצמחי) במהירות גבוהה במשך כ-3 דקות, עד לקבלת מוס יציב, קרמי ואוורירי.

3. 3

   שילוב החלווה והתוספות: מוסיפים אל המוס המוקצף את ממרח החלווה ומקפלים בעזרת לקקן בתנועות עטיפה עדינות (זה בסדר ואפילו טעים שנשארים "פסים" של ממרח חלווה בתוך המוס למראה שיש). מוסיפים פנימה את השוקולד צ'יפס ורוב הפקאנים הקצוצים (שומרים חופן קטן של פקאנים בצד לעיטור). מקפלים לפיזור אחיד.

4. 4

   הרכבת השכבות בתבנית: מפזרים את חופן הפקאנים ששמרנו בצד ישירות על תחתית התבנית (כשהופכים את המוס לאחר ההקפאה, זה יהיה החלק העליון והיפה שלו). יוצקים את כל תערובת המוס אל התבנית מעל הפקאנים ומיישרים את החלק העליון. מסדרים שכבה צפופה של עוגיות פתיבר מעל המוס (זה יהיה הבסיס היציב של העוגה).

5. 5

   הקפאה: עוטפים את התבנית היטב ומכניסים למקפיא ל-5 שעות לפחות (או לכל הלילה).

6. 6

   להגשה: מפשירים 5 דקות, פורסים לפרוסות עבות ומגישים מייד.