Panquecas Coreanas Simples (Hotteok Estilo)

• 12 xícaras Farinha de trigo
• 21 xícara Água morna
• 32 colheres de sopa Açúcar
• 41/2 colher de chá Sal
• 51 colher de chá Fermento biológico seco
• 62 colheres de sopa Óleo vegetal

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5-10 minutos, até espumar.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo e o sal à mistura de fermento. Mexa bem com uma colher ou espátula até formar uma massa pegajosa. Não precisa sovar muito.

3. 3

   Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

4. 4

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e adicione um pouco de óleo vegetal.

5. 5

   Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção da massa (cerca de 1/4 de xícara) e achate-a na frigideira, formando uma panqueca redonda.

6. 6

   Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até dourar e ficar cozido por dentro. Se desejar, pode rechear com um pouco mais de açúcar e canela antes de virar.

7. 7

   Sirva quente e aproveite suas panquecas coreanas caseiras!

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