פסטה עם כרובית סלמון וקוטג' בתנור ללא גלוטן.

• 500 g פסטה לבחירה ללא גלוטן
• 1 piece כרובית: חצי ראש כרובית (או ראש קטן), מפורפר לפרחים קטנים.
• 250 g ​פילה סלמון: נקי מעצמות וחתוך לקוביות בינוניות.
• 250 g ​גבינת קוטג' (5% או 9%)
• 30 ml שמן זית: 2 כפות
• 2 clove ​שום כתוש
• לפי הטעם ​מלח
• לפי הטעם פלפלים שחור (optional)
• לפי הטעם איזה תבלינים שרוצים

1. 1

   ​מחממים תנור מראש לטמפרטורה של 190 מעלות במצב חום עליון-תחתון.

2. 2

   מרתיחים בסיר מים עם מעט מלח. ​מבשלים את הפסטה ללא גלוטן לפי הוראות היצרן, אך מקצרים את הבישול בכ-3 דקות. מסננים היטב מהמים.

3. 3

   ​מערבבים בקערה את פרחי הכרובית עם מחצית מכמות שמן הזית, קורט מלח ופלפל. ​בקערה נפרדת, מתבלים את קוביות הסלמון במעט מלח, פלפל ושום כתוש.

4. 4

   מעבירים את הפסטה המסוננת לתוך תבנית האפייה. ​מוסיפים מעל את פרחי הכרובית וקוביות הסלמון ומערבבים בעדינות כך שישתלבו באופן אחיד עם הפסטה.

5. 5

   ​מפזרים את גבינת הקוטג' בשלוליות קטנות מעל התערובת שבתבנית. ​מזלפים את יתרת שמן הזית ושום הכתוש מלמעלה, ואת שאר התבלינים.

6. 6

   ​מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף. ​אופים בתנור במשך כ-25 דקות. ​מסירים את הכיסוי ואופים 10-15 דקות נוספות, עד שהכרובית רכה והחלק העליון זהוב.

7. 7

   ​מוציאים מהתנור, מניחים למנה לנוח כ-5 דקות ומגישים.

No responses yet — be the first.