עדשים עם קינואה ובצל מקורמל

Steps 7

←→ move between steps · C start cooking

1. 1

   מבשלים את העדשים בסיר נפרד ואת הקינואה בסיר אחר, במשך כ־25 דקות או עד שהן מתרככות. מסננים במידת הצורך.

2. 2

   מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומטגנים את הבצלים הקצוצים עד שהם מזהיבים ומתרככים.

3. 3

   מוסיפים את הגזר המגורד ואת השום הקצוץ, וממשיכים לטגן עוד כמה דקות, עד שהירקות מתרככים ומשחררים את הארומה שלהם.

4. 4

   מתבלים בפלפל שחור, כמון ומעט קינמון, בהתאם לטעם האישי, ומערבבים היטב.

5. 5

   מוסיפים למחבת את העדשים המבושלות ואת הקינואה המוכנה. מערבבים כדי שכל המרכיבים יתאחדו עם הבצל והתבלינים.

6. 6

   יוצקים פנימה חצי כוס מים, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך כ־10 דקות נוספות, עד שמתקבל תבשיל רך, עסיסי ומלא טעם. חשוב להשאיר מעט נוזלים כדי שהתבשיל לא יתייבש.

7. 7

   מגישים חם ונהנים מתבשיל עדשים וקינואה עשיר בטעמים, עם מתיקות עדינה של בצל מטוגן וניחוח נפלא של תבלינים.