פנה קוטה לאבנה ועשבי תיבול
גרסה מלוחה ומרעננת לפנה קוטה הקלאסית, שמחברת בין חמיצות של לאבנה, שמנת עשירה ועשבי תיבול טריים. מכינים מראש בכמה דקות עבודה, מקררים להתייצבות ומגישים עם סלט עגבניות שרי ושמן זית מעל.
11 ingredients
Ingredients
- 13 כפות מים קרים
- 27 גרם אבקת ג'לטין
- 31 כוס שמנת מתוקה 38%
- 41 1/2 כוסות לאבנה בקר או עיזים 9%
- 51/2 שן שום, כתוש
- 61/2 כפית מלח דק
- 71 כף זעתר טרי, עלים בלבד קצוצים דק
- 81 כף נענע טרייה, קצוצה דק
- 91 כף עירית טרייה, קצוצה דק
- 101 כוס עגבניות שרי בשלות, חתוכות לקוביות קטנות
- 112 כפות שמן זית טוב
7 steps
Preparation Steps
- 1
מפזרים את אבקת הג'לטין בקערית קטנה מעל המים הקרים ומניחים לחמש דקות עד שהגרגרים סופחים את הנוזל ומתנפחים לחלוטין.
- 2
מחממים את השמנת בסיר קטן על אש בינונית עד לסף רתיחה בלבד, כשיש בועות עדינות סביב השוליים, ומסירים מיד מהאש.
- 3
מוסיפים את הג'לטין התפוח לשמנת החמה וטורפים היטב במטרפה חצי דקה עד להמסה מוחלטת ללא גושים.
- 4
בקערה נפרדת טורפים את הלאבנה עם השום הכתוש והמלח, ויוצקים אליה בהדרגה את השמנת החמימה תוך כדי טריפה מתמדת. ערבוב מהיר מונע מהלאבנה להתפרק מהחום של השמנת.
- 5
מקפלים פנימה בעדינות את הזעתר, הנענע והעירית הקצוצים עד שהם מפוזרים באחידות בתערובת.
- 6
יוצקים ל-4 כוסות אישיות ומעבירים למקרר להתייצבות של 4 שעות לפחות.
- 7
מערבבים את קוביות עגבניות השרי עם שמן הזית ומעט מלח, מניחים כף גדושה על כל מנה קרה ומגישים מיד.
AI estimated
Nutrition
Calories
265
kcal
Protein
7
g
Carbs
6
g
Fat
24
g
Fiber
1
g
Sugar
4
g
Sodium
380
mg
Tried it?
Rate & review
How was it?
No responses yet — be the first.