Mingau de Aveia Cremoso do Pedro

• 10.5 xícara Flocos de aveia grossos
• 21.5 xícaras Leite (integral ou vegetal)
• 31 colher de sopa Açúcar mascavo
• 40.5 colher de chá Canela em pó
• 50.125 colher de chá Sal
• 60.5 unidade Banana madura
• 70.5 colher de chá Manteiga (opcional)

1. 1

   Em uma panela média, junte a aveia, o leite, o açúcar mascavo, a canela e o sal. Misture bem antes de ligar o fogo, pra não empelotar o açúcar.

2. 2

   Leve ao fogo médio-alto, mexendo de vez em quando, até começar a borbulhar nas bordas e espumar um pouco. Não pare de mexer nos primeiros minutos, ou a aveia pode grudar no fundo.

3. 3

   Assim que ferver, reduza o fogo para o mínimo e continue cozinhando por uns 5-7 minutos, mexendo sempre. O mingau vai engrossar e ficar com uma textura aveludada, quase como um creme de leite.

4. 4

   Para um toque extra de cremosidade e um sabor mais rico, adicione a manteiga (se estiver usando) e mexa até derreter completamente. Não pule essa etapa se quiser aquele 'algo a mais'!

5. 5

   Desligue o fogo e adicione a banana amassada. Misture bem até incorporar. Se você gosta de pedacinhos, amasse menos a banana.

6. 6

   Sirva imediatamente em uma tigela. Se esfriar demais, ele engrossa um bocado, mas você pode adicionar um pouco mais de leite e aquecer no micro-ondas por uns segundos pra voltar à textura ideal.

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