עוף עם אורז ואטריות דקות בסיר אחד

Steps 12

←→ move between steps · C start cooking

1. 1

   מחממים סוטאז' רחב עם שמן זית בנדיבות.

2. 2

   מניחים את הפרגיות וצורבים אותן מצד אחד.

3. 3

   מפזרים מעל הפרגיות תיבול על האש או תיבול לגריל עוף ומעט מלח.

4. 4

   מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 3–4 דקות.

5. 5

   הופכים את הפרגיות לצד השני ומוציאים לצלחת. הפרגיות עדיין אינן מוכנות לגמרי — הן ימשיכו להתבשל בהמשך.

6. 6

   מוסיפים לסיר את האטריות הדקות ומערבבים עד שהן מתחילות לקבל צבע שחום ויפה.

7. 7

   מוסיפים את האורז הבסמטי ומערבבים היטב. אין צורך לשטוף את האורז לפי הסרטון.

8. 8

   מוסיפים 3 כפיות מלח, ½ כפית פלפל שחור ו־7 כוסות מים רותחים. מערבבים היטב.

9. 9

   מחזירים פנימה את הפרגיות יחד עם כל המיצים שנשארו בצלחת.

10. 10

    משקשקים מעט את הסוטאז' ומזלפים מעל הפרגיות כ־3 כפיות סילאן.

11. 11

    מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 22 דקות.

12. 12

    פותחים את המכסה ומוודאים שהאורז והפרגיות מוכנים. אם צריך, ממשיכים בבישול עד להשלמת ההכנה.